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Vini da Dessert e Magnum

Vini da Dessert e Magnum
Vini da Dessert e Magnum

 

Vini da Dessert

     
       
Moscato Naturale d'Asti docg Gianni Doglia Castagnole
Brachetto d Acqui Spumante docg Cant. ValleMbo S.S. Belbo
Barolo Chinato v.l Einaudi Dogliani
Passito Paule Calle (Malvasia, Chardonnay)   Candido Brindisi
       
       

...i nostri Magnum

     
       

Bianchi Magnum

     
Soave Classico Sup. “Monte Fiorentine” doc Cà Rugate  Montecchia
Prodecco Sup. di Cartizze docg Zardetto Conegliano
Talento Brut Riserva “Methius ” doc Dorigati Mezzacorona
       

Rossi Magnum

     
Barbera d’Alba “Mombirone” doc Monchiero Canale
Roero Sup. “Printi” docg Monchiero Canale
Barbaresco “Val Grande ” docg Cà del Baio Treiso
Barolo “Vigna Marenca ” docg Pira Serralunga
Amarone della Valpolicella doc Cà Rugate Montecchia
Marche Rosso “Pelago ” igt Umani Ronchi Osimo
Marchese di Villamarina doc Sella & Mosca Alghero
       

 

 NOTE:

Nome: Paule Calle
Classificazione: Passito, IGT Salento
Varietà: Chardonnay 50% - Malvasia Bianca 50%
Vinificazione: Le viti di chardonnay vengono alleggerite di circa il 50% dei grappoli appena maturi. I restanti grappoli vengono vendemmiati dopo circa un mese e completano l’appassimento in fruttaio insieme a quelli di malvasia. Dopo una fermentazione molto delicata, il mosto viene fermentato.
Periodo di maturazione: Maturazione per un anno in barriques sui lieviti.
Gradazione alcoolica: 15 % vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Bianco passito dal colore giallo oro brillante.
Olfatto: Si presenta all’impatto olfattivo con la sua complessa eleganza unita a piacevolissime note di vaniglia,miele confettura di fichi e di albicocche.
Palato: Il suo gusto caldo e vellutato contraddistingue la sua femminile dolcezza.
Temperatura di servizio: Si consiglia di servire fresco
Abbinamento gastronomico: Risulta delizioso con formaggi erborinati abbinati al miele.

 

...Amate il pane cuore della casa profumo della mensa gioia del focolare. Rispettate il pane sudore della fronte orgoglio del lavoro poema del sacrificio. Onorate il pane gloria dei campi fragranza della terra festa della vita. Non sciupate il pane il più soave premio della fatica umana.

~ "INNO AL PANE"

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